肉酱烩茄丝
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
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肉酱烩茄丝营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉酱烩茄丝的食材2人份
- 茄子3条
- 花生油40克
- 肉末150克
- 水500毫升
- 马拉盏1茶匙
- 盐2克
- 老抽半茶匙
肉酱烩茄丝的做法
1
茄子去皮
2
切丝
3
肉末已先用盐、酱油、油、生粉拌匀腌半小时以上
4
茄丝下油锅煮至缩水、变软，盛起
5
肉末加200g水搅散
6
下锅煮，再加300g水、马拉盏、老抽、盐，煮至肉熟，勾芡后淋在茄丝上，或茄丝下锅拌匀后盛起
成品图
肉酱烩茄丝的烹饪技巧
这道菜是我突发奇想的，非常下饭！