家常炒河粉
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- 家常味
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河粉全称沙河粉，源自广州沙河，因而得名， 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。 小吃摊上的炒河粉美味无比，可是看了实在觉得不干净，在家吃河粉，一样能炒出外面的味道，还干净卫生。
家常炒河粉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炒河粉的食材2人份
- 河粉适量
- 鸡蛋两个
- 小白菜两棵
- 胡萝卜半只
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大蒜两粒
- 生抽一勺
- 老抽适量
家常炒河粉的做法
1
河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水
2
胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片
3
青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看
4
鸡蛋两个打入碗中，搅散
5
油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油
6
下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟
7
下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽
8
快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以
9
河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了
成品图
