秋梨膏
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
秋天近尾声，随着天气的变冷，家里那俩人一着凉就会咳嗽不停，所以做点秋梨膏，它有止咳、祛痰、润肺的功能，可以缓解呼吸系统的疾病。
秋梨膏营养建议
-
含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
秋梨膏的食材2人份
- 雪梨5个
- 罗汉果1个
- 冰糖70克
- 姜30克
- 蜂蜜80克
秋梨膏的做法
1
准备好所需原材料
2
雪梨去皮切块，姜切片
3
罗汉果掰成小碎块
4
梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中
5
煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮
6
煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟
7
将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣
8
将滤出的梨汁倒入锅中
9
小火煮约15分钟，边煮边搅拌，直到梨汁粘稠关火，微凉后加入蜂蜜，搅拌均匀
10
秋梨膏做好了
成品图
秋梨膏的烹饪技巧
熬制的时候要用小火，防止粘锅，还可以加入大枣、川贝等药材