咖喱土豆牛肉拌饭
- 烩
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
过年了啊，给俺家小孙子做个好玩的饭吃。我家爱吃咖喱饭，尤其是我儿子，是大爱咖喱，但因咖喱是比较重口味的调味料，从来没有给我小孙子吃过。时间过得真快，一转眼小家伙已经3岁啦，于是决定给小家伙做一顿咖喱饭吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米饭弄成小海豚的样子，小家伙看到就喜欢的不得了，说我要吃海豚饭，就这样咖喱土豆牛肉拌着米饭，小家伙把这一盘消灭的净光。菜我做得多，他没有吃完，给儿子吃了。这个分量基本够两个人吃的。
咖喱土豆牛肉拌饭营养建议
-
含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
咖喱土豆牛肉拌饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 牛里脊肉100克
- 胡萝卜80克
- 土豆80克
- 西兰花60克
- 咖喱35克
- 食用油适量
- 洋葱40克
咖喱土豆牛肉拌饭的做法
1
前提把胡萝卜土豆洋葱都切丁。牛里脊肉也切小丁
2
锅中放油，把切好的牛肉丁放入翻炒至变色
3
下入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱出香味
4
放入土豆丁和咖喱块,用的原味咖喱，放了2小块，咸味也刚刚好
5
加一碗开水，水要没过食材
6
转小火慢炖10分钟左右，把胡萝卜和土豆炖到软烂
7
最后加入一点西兰花，大约一分钟就可以关火了。主要是为了食材更丰富，这样营养更全面些
8
前提蒸好的米饭做成海豚的样子摆到盘子中间，把炖好的菜盛到周围就可以享用啦
成品图
咖喱土豆牛肉拌饭的烹饪技巧
蔬菜我用了胡萝卜和西兰花，也可以根据个人喜欢调换成其他蔬菜