家常烙饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
自己在家做烙饼为什么会又干又硬还没层次？其实，你可能犯了这3个小错误。一是擀面饼的厚度，不能太厚，也不能太薄。二是烙饼的锅一定要盖盖子。第三个是烙饼的时间一定要把握好，既不能太长，又不能太短。时间一长，烙饼失去水分过多，就会变得干硬，时间过短，烙饼没有熟透，会粘牙，也不好吃，所以这个时间也很重要。只要掌握了这3个小窍门，你也能做出一层一层的手撕饼，又软又香，吃起来都没够，试一试吧！
家常烙饼营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常烙饼的食材2人份
- 面粉500克
- 温水280克
- 精盐1勺
- 食用油适量
家常烙饼的做法
1
面粉中加入温水，搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟以上
2
把面团分成大小合适的剂子，取出其中一个，擀成圆形面片，撒上适量盐，再放适量食用油，把油涂抹均匀，表面薄薄地撒上适量干面粉，用到从中心向外切一刀
3
从切开的刀口处卷起来，一直卷到头
4
边上全部捏紧，防止油跑出来
5
擀成圆形面片，厚度大约在4mm左右
6
电饼铛提前预热，刷上适量食用油，把面饼放进去，盖好盖子
7
2分钟后打开盖子，薄薄地刷一层食用油，翻个面，盖上盖子继续再烙1分钟
8
大约四五分钟就好了
9
把烙饼从四周向中间堆挤，这样可以让烙饼更松软、更多层
成品图
