椰奶冻
- 其它工艺
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
很简单的一道甜品，做起来很简单啊！而且很好吃。
椰奶冻营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰奶冻的食材2人份
- 椰浆60克
- 淡奶油100克
- 牛奶130克
- 吉利丁2片
- 白糖25克
- 椰蓉适量
椰奶冻的做法
1
准备好对应的材料（还有绵白糖）
2
我用的是吉利丁粉，加入五倍的水泡发。如果泡不下来你也可以隔水加热搅拌至融化
3
将纯牛奶、谈奶油、椰浆隔水加热，然后加入绵白糖搅拌至融化
4
将混合椰奶液自然降温至50℃左右，倒入先前准备好的吉利丁粉溶液，然后搅拌均匀既可
5
在密封盒里铺上一层保鲜膜
6
将混合椰奶液倒入容器。盖好盖子放进冰箱冷藏
7
最后取出切成小块，表面蘸一层椰蓉饥渴
成品图
椰奶冻的烹饪技巧
混合溶液放进冰箱冷藏室大概5个小时就可以了，我一般都是当天晚上做，第二天晚上拿出来