杂粮煎饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
剩下的馄饨皮做煎饼的薄脆，太赞了！煎饼摊老板可以收拾收拾回家了
杂粮煎饼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂粮煎饼的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米面40克
- 鸡蛋3个
- 香葱3根
- 香菜3根
- 黄豆酱适量
- 黑芝麻适量
- 馄饨皮6张
杂粮煎饼的做法
1
面粉与玉米面3：1比例加水调成糊状，静置15-20分钟
2
鸡蛋打散备用
3
油烧6成热下入馄饨皮炸成金黄色，一定小火炸，勤翻动，否则馄饨皮特别容易糊
4
平底锅刷薄薄一层油，倒入面糊，晃动锅成圆饼，倒入一勺鸡蛋液，撒上芝麻
5
鸡蛋定型翻面，刷酱，放香葱香菜，薄脆
6
两面对折，出锅
成品图
杂粮煎饼的烹饪技巧
馄饨皮一定小火炸，勤翻动，否则馄饨皮特别容易糊