抹茶红豆烧仙草
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
抹茶好像总是与蜜红豆搭配。无论面包蛋糕还是甜品，有红豆的地方总能看到抹茶，有抹茶的地方几乎也总能看到红豆，这是为什么呢？ 这日突发奇想，把他俩和烧仙草联系起来，并且，由于近日对奶泡的玩兴大发，索性把奶泡也加入进来。似乎效果也不错。
抹茶红豆烧仙草营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
抹茶红豆烧仙草的食材2人份
- 黑凉粉1包
- 牛奶40毫升
- 赤小豆20克
- 水150克
- 细砂糖20克
- 抹茶粉少许
抹茶红豆烧仙草的做法
1
用料：即冲型烧仙草1包、酥红豆20克、牛奶40毫升、细砂糖20克、水150克、抹茶粉少许
2
红豆加水煮至酥烂，倒出多余水分，取20克，加糖腌至糖完全溶化。仙草粉倒入锅中，加水搅拌均匀，中小火煮沸，倒入容器冷却至凝固，扣出，切成小丁
3
将烧仙草放入杯中。抹茶粉倒入牛奶中，用奶泡器搅打出稠密泡沫。拨开奶泡，将牛奶倒入烧仙草中，用勺将奶泡舀在烧仙草上面，最后放上红豆，即成
成品图
抹茶红豆烧仙草的烹饪技巧
没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成
酥红豆可以用蜜红豆替代