牛肉末烧豆腐
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
之前一直做肉末豆腐，麻婆豆腐，今天本来来客人他们想吃肉末豆腐，所以准备做，开冰箱的时候发现没猪 肉了，就拿牛肉试试。
牛肉末烧豆腐营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉末烧豆腐的食材2人份
- 南豆腐250克
- 牛肉100克
- 鸡蛋1个
- 豆瓣酱1勺子
- 生抽1勺子
- 油泼辣子1勺子
- 料酒 1克
- 黑胡椒粉1克
- 蒜片2克
- 菜椒适量
- 葱花儿适量
- 水淀粉适量
牛肉末烧豆腐的做法
1
牛肉切条
2
然后剁碎
3
加鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒、黑胡椒粉腌一小时
4
准备豆腐一块
5
锅里油烧热倒入腌好的牛肉
6
快速炒散
7
然后加入豆瓣酱炒匀
8
加入酱油翻炒
9
加入蒜片及碎菜椒炒匀，加入一勺子油泼辣油炒匀，炒出香味，然后加入一大碗水煮开
10
水煮开后加入切好的豆腐炖15分钟
11
炖至豆腐入味，加点湿淀粉收汁
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收好汁后装盘然后撒点葱花即可
成品图
牛肉末烧豆腐的烹饪技巧
做法跟肉末豆腐一样的做法