日式奶油南瓜挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
做了款网红甜品，看上去还蛮不错，尝一下，嗯，味道也不错哦。
日式奶油南瓜挞营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
日式奶油南瓜挞的食材2人份
- 黄油35克
- 低筋面粉·120克
- 细砂糖25克
- 鸡蛋半只
- 南瓜300克
- 淡奶油60克
- 牛奶120克
- 鸡蛋1只
- 低筋面粉15克
日式奶油南瓜挞的做法
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1.黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，用打蛋器略微打发
2
2. 分两次加入蛋液，打发均匀
3
3. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌成面团
4
4. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
5
5. 南瓜切成两半，挖去瓜瓤，放入蒸锅蒸熟
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6. 将南瓜肉挖出来，放入料理杯中
7
7.加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和低筋面粉，打成细腻的南瓜泥
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8.将冷藏好的挞皮用擀面杖擀成跟模具差不多大小的块
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9.放入模具中，整理平整，用叉子扎上小眼
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10.将南瓜泥倒入挞皮中，整理平整，放入170度的烤箱中，中层上下火烘烤35分钟左右
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11.烤好的南瓜挞表面装饰淡奶油和椰蓉，也可以根据自己的喜好进行装饰
成品图
日式奶油南瓜挞的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，不要一次加入，要根据面团的状态进行调整
烤箱的温度和时间，要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变
南瓜的含水量不同，所以南瓜泥中的液体要根据自己的南瓜含水量进行调整，不要太稀