凉拌鱼腥草
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
妈妈每天都要出去散散步，今天回到家，一进门就笑嘻嘻的特别开心，还没等我问呢，跟孩子一样喜不自禁地跟我们分享她的小确幸了：隔壁小区的围墙下，有一大堆茂盛的鱼腥草，都是刚发出来的，特别嫩！酷爱吃鱼腥草的老妈连?杆?带叶地采摘了一大把，生活在城市里，能吃到刚从地里摘回来的菜还真是一件幸福的事情呢！一家人都被妈妈的兴奋感染了，儿子没见过带叶子的鱼腥草，现场观察起来...... 鱼腥草这种食物，跟榴莲一样，爱的人真是闻到味道就流口水，不喜欢吃的人也真能闻到味道就想吐哈哈。 记得第一次在朋友家见到这个东西，在朋友的热情劝说下，我最终还是没能鼓起勇气品尝，但人的喜好确实可以改变，一年四季，妈妈差不多隔三差五就要做一次，慢慢我也就能接受它了，如今一家人都喜欢上了鱼腥草的味道，湘西这地方，鱼腥草特别多，街头的泡菜店，鱼腥草也是最受欢迎的品种呢！
凉拌鱼腥草营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌鱼腥草的食材2人份
- 鱼腥草一盘
- 香醋适量
- 生抽适量
凉拌鱼腥草的做法
1
春天的鱼腥草，嫩叶也非常好吃，连叶子带茎秆都可以食用，将鱼腥草洗干净，稍微沥干
2
切成稍微短一点的短
3
淋入一勺米醋
4
淋入一勺生抽
5
酌情加入适量盐，拌匀就可以了
成品图
凉拌鱼腥草的烹饪技巧
春天的鱼腥草最是鲜嫩，叶子也能吃哦，鱼腥草不吃盐，所以盐一定要少放，我一般都是淋入生抽就不放盐了