蒜香烤茄子
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
好吃到茄子皮都没放过
蒜香烤茄子营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香烤茄子的食材2人份
- 嫩茄子1根
- 蒜1个
- 姜1块
- 红辣椒、青辣椒各1个
- 青葱少许
- 雨腥草适量
蒜香烤茄子的做法
1
茄子洗净，控开水分，在表面均匀抹上油。然后用锡纸包好。 烤箱预热5分钟，然后把包好的茄子放入烤箱。220度，20分钟
2
茄子烤软之后，再抹一层用在表面。继续烤10分钟
3
烤茄子的时间，将大蒜、鱼腥草、姜、青/红辣椒切沫放入碗中。然后加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，适量酱油、耗油、鸡精、盐、孜然粉然后倒入少许食用油搅拌均匀
4
将调好的酱汁均匀铺在茄子上，再继续烤15分钟
5
最后，取出茄子撒上葱花即可!
成品图
蒜香烤茄子的烹饪技巧
没有鱼腥草的茄子是没有灵魂的哦！