旺仔小馒头
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作，比买的还好吃，自己做的无任何添加剂，孩子吃得更健康，当然相信大朋友也会很喜欢吃的，不信你试试！ 金龙鱼也出烘焙粉啦～家里的油、米和面基本都是金龙鱼的，新出的烘焙粉也很棒，麦香馥郁、粉质细腻均匀，收到立马做了旺仔小馒头，非常酥松好吃，一吃一大把！
旺仔小馒头营养建议
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含糖量 41.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
旺仔小馒头的食材2人份
- 低筋面粉20克
- 玉米淀粉50克
- 黄油10克
- 糖粉10克
- 蜂蜜4克
- 奶粉10克
- 全蛋液25克
- 泡打粉1克
旺仔小馒头的做法
1
准备好需要的食材
2
把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合
3
黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀
4
分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀
5
倒入蜂蜜继续拌匀
6
筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉
7
用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓
8
分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可
9
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉
成品图
旺仔小馒头的烹饪技巧
搓的大小差异不要太大，不然烘烤时不均匀，搓的时候需要点耐心
面粉吸收性不同，若面团干了不成形可适当添加点蛋液，要是湿度大了可加面粉
一定要放泡打粉，不放的话口感比较差