少油版炸鸡排
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
油炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食，都知道不健康，但就是控制不住，今天给大家分享一道少油版的炸鸡！吃的健康，同样满足你味蕾！
少油版炸鸡排营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
少油版炸鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 面包糠15克
- 玉米淀粉6克
- 鸡蛋1只
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 姜2片
少油版炸鸡排的做法
1
将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。(就是从中间切为两片，不要切断，如图)
2
用食品叉扎满洞洞眼！
3
放入玻璃器具中，加入提前切好的姜丝
4
再加入蚝油，加入胡椒粉
5
戴上食品手套，按摩鸡胸肉，将调味料完全吸收！腌制2小时
6
准备好面包糠，淀粉，鸡蛋
7
首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉
8
再将两面沾满蛋液
9
最后均匀裹上面包糠
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今天煤气不能用，所以你用美食锅，烤盘中加入少量食用油！低温预热，将裹好面包糠的鸡胸肉放入烤盘中
11
全程低火，慢煎！
12
煎至两面金黄即可出锅！
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撒上番茄酱，外酥里嫩！美味至极！(也可以根据自己的口味放上蘸料)
成品图
少油版炸鸡排的烹饪技巧
腌制鸡胸肉可以根据自己的口味来！ 使用平底锅也可以！