诗文 | 香煎红薯芝麻饼 |
释义 |
![]() 香煎红薯芝麻饼
秋天胃口好,总是想吃点香甜的美食,一般的甜品都高汤高油,思来想去,这个香煎红薯芝麻糕正合我意!香甜的红薯加上木薯淀粉做成的皮,Q弹Q弹的特别带劲!细腻香甜的黑芝麻核桃馅,一口下去香喷喷,比月饼更健康更好吃呢!不用熬糖浆、不用炒馅料,做法也省事多了!个把小时就能上桌,想吃就能吃到,比做月饼方便哦! 这道红薯花生饺子的主要食材是红薯?和?芝麻核桃,都是营养比较丰富的食材,秋天吃点坚果和红薯不但能提高身体的免疫力还能给身体补充营养,将它们搭配在一起做成糕饼鲜香美味,筋道又爽滑,比月饼和糍粑好吃很多。一起来看看具体的做法吧! 香煎红薯芝麻饼营养建议
香煎红薯芝麻饼的食材2人份
香煎红薯芝麻饼的做法
1
![]() 红薯洗干净,放入锅中蒸熟
2
![]() 蒸红薯的时候咱们来处理黑芝麻核桃馅,将黑芝麻和核桃分别炒香后放入料理机中打成粉末状,加入一勺蜂蜜调匀就可以了,蜂蜜不要太多,芝麻核桃粉能凝固即可
3
![]() 用勺子舀起一勺黑芝麻核桃粉,捏紧后放在手心团成圆球做成八个馅料备用
4
![]() 红薯蒸熟后,取出来,去皮,用擀面杖稍微捣碎
5
![]() 倒入木薯淀粉。用擀面杖混合起来
6
![]() 再直接用手揉成柔软的木薯粉红薯面团
7
![]() 将红薯团分成九个小剂子
8
![]() 取一个红薯面团,放在手心稍微按扁后用指头将边缘压薄,中间放一个黑芝麻馅
9
![]() 用做月饼一样的手法,虎口将收口网上推,慢慢将馅料包严实
10
![]() 整理成水滴状
11
![]() 全部都做好了,皮不要太薄,以免露馅
12
![]() 平底锅里放油,加热后将做好的红薯芝麻饼摆入锅中,减至微微变黄就可以了,一口下去,Q弹鲜香!连嚼都来不及,直接就滑进肚子里了
成品图
香煎红薯芝麻饼的烹饪技巧木薯粉不要一次性倒进去,一边倒,一边拌,拌至干湿合适即可,因为红薯的品种不同,吸水性也有很大的差别,我用的是板栗红薯,比较干,所以木薯粉放得比较少。面团揉至跟耳垂一样软就差不多了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。