高颜值的紫薯山药糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
紫薯和山药都是非常有营养的健康食材，这两种普通又有营养的食材却不是所有人都喜欢吃的，紫薯的纤维比较粗糙口感会略差。而山药无味，蒸煮后会觉口淡缺乏香味。其实现在解决了温饱之后要解决的就是如何能吃得即健康又美味，这次我在紫薯和山药适当的添加一些炒熟的米粉，让口感变得更加软糯细腻，再用模具凹个造型，提升一下“颜值”，就有了这款色香味俱全的紫薯山药糕，真的很好吃哟。漂亮圆圆的造型可以为节日的餐桌添彩，让挑食的孩子也爱上它！
高颜值的紫薯山药糕营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
高颜值的紫薯山药糕的食材2人份
- 紫薯300克
- 山药250克
- 糯米粉30克
- 糖粉15克
- 粘米粉30克
高颜值的紫薯山药糕的做法
1
紫薯洗净削皮后，切成薄片上锅蒸熟
2
山药洗净削皮后，切成薄片上锅蒸熟
3
蒸熟的紫薯和山药分别压成泥
4
紫薯泥中加入20克炒熟的混合粉揉光滑成团，山药泥中加入40克炒熟的混合粉40克，15克糖粉揉均匀成团
5
把紫薯粉团和山药粉团按25克/份均匀分好
6
把两种面团搓揉成长条后交叉合并揉搓
7
卷起揉成圆球放入模具中按压成型。也可以按照自己喜好随意搭配双色造型
8
任意变换两种色彩组合的方法，做出全部紫薯山药糕
9
上桌开吃了！
成品图
高颜值的紫薯山药糕的烹饪技巧
因为紫薯和山药的品种含水量不一样，所以加粉的量请视情增减
糯米粉和粘米粉要事先混合后小火炒熟再用
由于山药无味，所以少加了糖调味，为了健康不建议多放糖