炸牛排
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
孩子特别喜欢吃炸鸡排，央求我很多次了给他做，一直拖延着没去买食材。 科尔沁大礼包里这块漂亮的牛脑切片，我一直不舍得动手改刀，那就干脆整块儿做成炸牛排吧。加上大喜大丰富的佐料，操作简单，味道却是相当的棒哦。配上各种彩色蔬菜拌成的沙拉，让油炸食品也变得更加的健康。品质好的食材，加上味道好的佐料，珠联璧合，让美食变得如此简单
炸牛排营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸牛排的食材2人份
- 牛脑切片两块
- 酥香炸粉一包
- 烤肉酱一包
- 油一勺
- 各种蔬菜一把
- 泡菜炒拌酱一包
炸牛排的做法
1
食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了
2
牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄
3
放入容器，加入烤肉酱
4
抓揉均匀腌制10分钟
5
100克炸粉倒入碗里
6
加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊
7
处理好的牛脑切片放入糊糊里，上浆
8
剩余的炸粉倒在盘子里，抹平，将上好浆的牛脑切片均匀裹上炸粉
9
油锅烧至五成热，将处理好的牛脑切片放入油锅，中火炸至八成熟后转大火上色，捞出沥干油
10
蔬菜清洗干净，切丝
11
加上泡菜炒拌酱，拌匀
12
牛排和蔬菜摆盘就可以上桌了
成品图
炸牛排的烹饪技巧
面糊不能调太稀，这个比列调出来的糊糊上浆刚好
为了保证牛肉熟透，火不要太大，中火炸熟后再大火桑色