诗文 | 川香鱼划水 |
释义 |
![]() 川香鱼划水
川菜的精髄之一,在于求新求变,如此方能经久不衰。一菜一格,百变百味的川菜,成就经典川味。 川香鱼划水营养建议
川香鱼划水的食材2人份
川香鱼划水的做法
1
![]() 鱼尾洗净,码味
2
![]() 锅中倒入菜籽油和猪油,放葱姜蒜小火炒香
3
![]() 放入少许豆豉炒香
4
![]() 放入郫县豆瓣酱炒香
5
![]() 放入火锅底料炒香
6
![]() 放入醪糟炒香
7
![]() 掺入高汤,熬煮汤汁
8
![]() 放入鱼尾
9
![]() 倒入一罐啤酒,大火转小火煮鱼
10
![]() 十五分钟后,放入葱段,关火
11
![]() 盛入鱼盘
成品图
川香鱼划水的烹饪技巧可据食辣程度,少放或多放调味料 |
随便看 |
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