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诗文 川香鱼划水
释义
川香鱼划水的做法

川香鱼划水

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

川菜的精髄之一,在于求新求变,如此方能经久不衰。一菜一格,百变百味的川菜,成就经典川味。

川香鱼划水营养建议

  • 含糖量 1.12
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

川香鱼划水的食材2人份

  • 鱼尾一个
  • 大葱200克
  • 豆豉少许
  • 姜、蒜适量
  • 郫县豆瓣酱50克
  • 醪糟30克
  • 火锅底料30克
  • 啤酒1罐

川香鱼划水的做法

1 川香鱼划水菜谱图解

鱼尾洗净,码味

2 川香鱼划水菜谱图解

锅中倒入菜籽油和猪油,放葱姜蒜小火炒香

3 川香鱼划水菜谱图解

放入少许豆豉炒香

4 川香鱼划水菜谱图解

放入郫县豆瓣酱炒香

5 川香鱼划水菜谱图解

放入火锅底料炒香

6 川香鱼划水菜谱图解

放入醪糟炒香

7 川香鱼划水菜谱图解

掺入高汤,熬煮汤汁

8 川香鱼划水菜谱图解

放入鱼尾

9 川香鱼划水菜谱图解

倒入一罐啤酒,大火转小火煮鱼

10 川香鱼划水菜谱图解

十五分钟后,放入葱段,关火

11 川香鱼划水菜谱图解

盛入鱼盘

成品图

川香鱼划水的烹饪技巧

可据食辣程度,少放或多放调味料

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更新时间:2025/3/15 13:53:03