牛奶吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
牛奶吐司是最基本的吐司，用到的食材种类最少，很适合刚刚接触烘焙的小伙伴，当然也适合不用囤太多食材的小伙伴，像我一样，家里只要有高筋面粉，想吃就做，最简单了。
牛奶吐司营养建议
-
含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
牛奶吐司的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 酵母3克
- 白糖30克
- 牛奶130克
- 黄油35克
牛奶吐司的做法
1
先来准备好所需要的食材，黄油室温软化至手指轻轻可以按动，
2
后油法来揉面，先将除黄油外的其它食材放入厨师机里，先液体再粉体，最后放酵母，揉成团后加入黄油一起揉，揉出漂亮的手套膜为至，
3
揉好的面团室温发酵至原来2倍大，室温在23度左右，发酵后将其排气，再分割成3等份，滚圆松弛15分钟左右，
4
取一份面团先擀成长条状，将其折叠三等份，再转90度继续擀成长条状，慢慢卷起，
5
三个面团都做好后放入吐司盒里，进行第二次发酵，
6
二次发酵至吐司盒的8份满，
7
烤箱预热，上下火，最下层180度，时间45分钟，
8
烤好后出炉放在晾网上晾凉再密封保存
成品图
牛奶吐司的烹饪技巧
做吐司对面团的要求比较高，一定要揉了手套膜，吐司才会松软拉丝
吐司面团的整形，第一次不用擀开太长，上下对折即可，第二次再次擀开一般卷2圈半左右即可
二次发酵至吐司盒8份满即可，不需要发酵得过满
烤箱的温度和时间仅供参考