拌土豆泥茄子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
蒸，最能保证食物的原汁原味，最能锁住食材的营养价值，而且普遍操作简单味道鲜美，因此多吃点蒸菜吧！
拌土豆泥茄子营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
拌土豆泥茄子的食材2人份
- 土豆2颗
- 茄子1颗
- 香葱2根
拌土豆泥茄子的做法
1
土豆切块
2
茄子洗净切块
3
蒸土豆茄子过程，将香葱切碎
4
葱花倒入碗中，依次倒入酱油、香醋、白糖、胡椒粉、香油、剁辣椒、盐拌好成调味汁备用
5
放入蒸锅蒸软
6
土豆蒸软，筷子插入无阻力
7
将土豆压碎，茄子撕成条
8
倒入调味汁
9
搅拌均匀倒入盆中即可
成品图
拌土豆泥茄子的烹饪技巧
喜欢吃蒜可以加入少许蒜泥
不喜欢生蒜、生葱花可以过热油