蒜蓉红苋菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
红苋菜，能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘，春天刚好是红苋菜上市的季节，可以多食哦。
蒜蓉红苋菜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉红苋菜的食材2人份
- 苋菜(紫)1把
- 白皮蒜1颗
- 淀粉1勺
- 清水少许
- 油适量
- 盐少许
蒜蓉红苋菜的做法
1
红苋菜一把。把红苋菜的根部去除
2
放入清水中清洗3遍
3
洗干净的红苋菜沥干水，蒜头切碎
4
热锅下油，放入蒜头爆香
5
倒入红苋菜翻炒几下
6
1勺淀粉加少许清水调匀后倒入锅内
7
翻炒均匀后，待苋菜梗变软即可加盐调味出锅
成品图
蒜蓉红苋菜的烹饪技巧
加水淀粉的作用能使炒出来的红苋菜口感更嫩滑，不会带涩味