馒头葱花饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
不用发面、不用放水，煎饼就用它，松软可口特好吃，10分钟搞定！ 美美虽然是南方人，但是从小就爱吃面食，南方面食品种少，好在现在网络发达，美美会做的面食也越来越多，在我的影响下，全家人都喜欢上了面食呢，每天的早餐更是非面食莫属了。 美美也要上班，所以早上喜欢做些比较简单方便的种类，湖南的冬天，气温太低了，不利于发面，所以这段时间早餐吃的是各种的煎饼。不过孩子似乎更喜欢吃蓬松口感的饼，于是我试着用它来做煎饼，没想到比发面饼还松软哦，孩子特别喜欢，一口气吃了5个呢！ 这个用馒头做的肉饼，最大的特点是口感松软，怎么形容呢，既有馒头的松软，又有煎饼的劲道，加上弹牙的肉末和微微的葱香，吃一个就停不下来啦！儿子一个人就吃完了一大盘，整整5个呢，配上一杯牛奶，简单又营养！
馒头葱花饼营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
馒头葱花饼的食材2人份
- 馒头一个
- 鸡蛋两个
- 猪肉100克
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 葱花适量
馒头葱花饼的做法
1
将馒头稍微掰成小块，放入料理机中打成碎末。掰碎主要是为了便于料理机工作
2
猪肉剁碎，倒入馒头碎中，加入两个鸡蛋和适量生抽，适量胡椒粉
3
用筷子将它们混合成均匀的糊状，如果馒头比较大，拌好后很干，可以再加入一个鸡蛋
4
平底锅里倒入少许油，稍微微热后传中小火，用勺子挑一团糊糊倒入锅中，用锅铲和勺子稍微整理成喜欢的形状，煎至两面微微焦黄即可。特呼呼软嫩嫩的馒头葱花饼就可以上桌啦，趁热吃特别软和
成品图
馒头葱花饼的烹饪技巧
用馒头碎做成的饼，节省了发面的时间，吃起来口感特别松软，糊糊不要太稀，稍微硬一点口感会稍微扎实点，