酸辣麻酱拌馒花
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
馒头吸收水分变得柔软如棉花，加上酸辣麻酱汁的调配，非常开胃哦～～
酸辣麻酱拌馒花营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣麻酱拌馒花的食材2人份
- 馒头2个
- 大蒜1瓣
- 青蒜1根
- 芝麻适量
- 陈醋适量
- 生抽少许
- 芝麻酱适量
- 辣椒油少许
- 花椒粉少许
- 香油少许
酸辣麻酱拌馒花的做法
1
用刀把馒头切片
2
馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分
3
用手挤干馒头里的水分
4
挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中
5
装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子
6
大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥
7
碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁
8
调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上
9
青蒜用清水洗净，用刀切成末
10
青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀
成品图
酸辣麻酱拌馒花的烹饪技巧
如果馒头不是太干，浸泡不要太久，否则馒头吸收过多水分会松散
口味可以根据自己的喜好，调成各种味道