新年午餐，手工如意翡翠饺子安排
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
牛转乾坤，新年午餐那必须是饺子呀！妈妈一大早来把萝卜丝肉馅拌上了，接下来就是饺子皮了呀，从粉到皮，纯手工，劲道好吃的饺子皮，一步到位~~
新年午餐，手工如意翡翠饺子安排营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新年午餐，手工如意翡翠饺子安排的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 菠菜汁（或水）108克
- 萝卜肉馅一份
新年午餐，手工如意翡翠饺子安排的做法
1
2、一起倒入厨师机打面桶
2
转2-3档，1分钟都不到即可成团。量虽然小，打成的面团挺光滑，按压很柔软
3
洗干净的菠菜放入烧开的水中焯水1-2分钟，捞出混合适量水打汁后过滤。中粉200克，菠菜汁108克放入打面桶
4
2档45秒成团，继续打2-3分钟成光滑面团
5
取出略微滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
6
装好压面机，侧面按压调节面片厚薄，5-6档。开2档，把面团略按扁从上往下，慢慢从压面机中压成面片。重复3-4次，面片就非常光滑，手感很好，操作非常方便。压好的面片，撒上一点点粉防黏，用花型模具压出饺子皮
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舀上馅料，中间捏紧，
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双手握住饺子往里用力挤出形状。好看的饺子就做好啦！
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锅里水开后，加一勺盐，放入饺子，煮至饺子漂浮，加冷水一小碗，再次煮开后关火焖2分钟
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寓意好，味道赞的如意翡翠饺子妥了，一家三口的午饭，简简单单，妥妥帖帖！
成品图
新年午餐，手工如意翡翠饺子安排的烹饪技巧
菠菜叶多水少，饺子皮颜色会深一些，可自行调节
压出饺子皮后剩余面片再次压成面片，直到全部用完
菠菜焯水后榨汁，煮好的饺子不易变色！