网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牛肉炖春笋
释义
牛肉炖春笋的做法

牛肉炖春笋

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

牛肉炖春笋营养建议

  • 含糖量 3.99
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

牛肉炖春笋的食材2人份

  • 牛肉500克
  • 春笋300克
  • 枸杞3克
  • 八角2个
  • 香叶2片
  • 葱段10克
  • 姜片10克
  • 料酒2汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 老抽1勺
  • 白糖1勺
  • 适量

牛肉炖春笋的做法

1 牛肉炖春笋菜谱图解

牛肉泡洗干净沥水切成小块

2 牛肉炖春笋菜谱图解

锅中注入水加料酒,将牛肉冷水下锅,开着锅盖大火煮出血沫,捞出用温水洗净

3 牛肉炖春笋菜谱图解

锅中重新加入热水,加入牛肉、八角、香叶、葱段、姜片

4 牛肉炖春笋菜谱图解

再加入料酒、生抽、老抽、白糖,煮开后转小火将牛肉炖至软烂

5 牛肉炖春笋菜谱图解

牛肉煮好,春笋切成滚刀块加入

6 牛肉炖春笋菜谱图解

继续将春笋煮熟,撒上枸杞加盐调味即可

成品图

牛肉炖春笋的烹饪技巧

春笋使用前要焯水一下哦

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 23:43:13