牛奶蔓越莓发糕
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕，做起来十分简单，加了蔓越莓酸酸甜甜，为了中和蔓越莓的酸，加了少许白糖，吃起来无比清甜。 发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉，口感蓬松却又很劲道，蒸出来的发糕营养健康又美味，非常受欢迎。
牛奶蔓越莓发糕营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶蔓越莓发糕的食材2人份
- 面粉200克
- 牛奶200克
- 蔓越莓干适量
- 白砂糖20克
- 酵母23克
牛奶蔓越莓发糕的做法
1
准备食材
2
牛奶稍微加热一下，加热至30度左右即可，不可过热
3
将酵母放到牛奶中，并搅拌均匀
4
将面粉和白砂糖倒入牛奶中
5
将面粉和白砂糖倒入牛奶中
6
放入适量的蔓越莓干
7
把蔓越莓干搅拌到面团里
8
模具刷一层薄油
9
把搅拌好的面团放到模具里
10
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵
11
面团发酵至两倍大小
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放到蒸锅上，中大火蒸制30分钟即可
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取出蒸好的发糕，放在晾网上晾一下
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切块食用
成品图
牛奶蔓越莓发糕的烹饪技巧
烹饪建议：
我用的这款小麦粉吸水率比较高，所以200克牛奶搭配200克面粉比较合适，在制作的过程中根据面粉的吸水性来添减牛奶
蔓越莓可用红枣代替，如果用红枣代替则可以省去白砂糖
牛奶稍微加热一下即可，不能过热，否则会令酵母失效