猪猪包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
猪猪包，相信每个宝宝看到都会爱上吧？ 每次带安宝去逛超市，他看到猪猪包就要买，可是买回来吃不了几个又不要了，说是太甜，于是劳心的我就只能自己做给他吃啦。
猪猪包营养建议
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含糖量 41.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪猪包的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 纯牛奶120克
- 白糖10克
- 干酵母粉3克
- 玉米油5克
- 甜菜根粉10克
- 低糖紫薯馅120克
- 黑芝麻少许
猪猪包的做法
1
准备好食材
2
将主料中除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团
3
盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大
4
面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一 一揉圆，每等份20g
5
发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团，包上紫薯馅收紧收口后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
在剩下的面团中倒入甜菜根粉，揉均匀成一个红色的面团
7
将红色面团擀开，用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴
8
在面团表面相关部位抹少许水，粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻，用牙签在鼻子部位戳2个洞
9
做好的猪猪包下面垫一张油纸，放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里，盖上盖子二次发酵30分钟
10
二次发酵好后开火，大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右，关火焖3-5分钟再开盖即可
成品图
猪猪包的烹饪技巧
发酵时间夏天适当减短，冬天适当延长
甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整
蒸熟后关火，不要立即开盖，不然会回缩