小食趣----一口鲜豆腐蒸虾
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有中国人的地方就有豆腐，它的清雅、它的香淡、它的柔软就犹如梦中情人般牵动着你味觉的每一根神经；虾作为人类天然的心脏保护伞，不仅肉质肥美，口感鲜嫩而且营养丰富，简直就是每个吃货的天堂！当一块块爽滑的日本豆腐染上一点红的虾仁，活像个孩子在夕阳下染上了那晚霞的神气色彩。一箸入口，没齿难忘。快跟着我们一起来开启味蕾的冒险之旅吧！
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的食材2人份
- 日本豆腐1支
- 鲜虾8只
- 胡萝卜1根
- 豌豆适量
- 料酒5毫升
- 盐3克
- 酱油5毫升
- 蚝油2毫升
- 水淀粉10克
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法
1
剥虾壳留尾去虾线，放入少许盐、料酒，腌制10分钟
2
胡萝卜去皮切成2mm薄片，从管状包装袋中挤出日本豆腐切成3cm薄片，放置在胡萝卜片上
3
把虾仁盘圈起来，放在豆腐上在把豌豆粒放在虾仁中间
4
放入蒸盘，选择“蒸汽组合”模式，温度100度，时间8-10分钟
5
用酱油、蚝油、水、淀粉调制一份酱汁，酱汁无须太稠，再往菜品上淋一圈即可
成品图
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的烹饪技巧
豆腐和虾仁都易熟，所以蒸的时间不用太长
剥虾仁留尾巴纯属装饰，如果有小孩为了方便食用可以去掉
本道菜要求的是清甜口感而且日本豆腐本身有咸味，所以不要另需加盐
该道食谱所使用的是美的伯爵嵌入式蒸烤一体机，容量34L，功率为3100W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长