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诗文 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾
释义
小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

有中国人的地方就有豆腐,它的清雅、它的香淡、它的柔软就犹如梦中情人般牵动着你味觉的每一根神经;虾作为人类天然的心脏保护伞,不仅肉质肥美,口感鲜嫩而且营养丰富,简直就是每个吃货的天堂!当一块块爽滑的日本豆腐染上一点红的虾仁,活像个孩子在夕阳下染上了那晚霞的神气色彩。一箸入口,没齿难忘。快跟着我们一起来开启味蕾的冒险之旅吧!

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾营养建议

  • 含糖量 6.72
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的食材2人份

  • 日本豆腐1支
  • 鲜虾8只
  • 胡萝卜1根
  • 豌豆适量
  • 料酒5毫升
  • 3克
  • 酱油5毫升
  • 蚝油2毫升
  • 水淀粉10克

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的做法

1 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾菜谱图解

剥虾壳留尾去虾线,放入少许盐、料酒,腌制10分钟

2 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾菜谱图解

胡萝卜去皮切成2mm薄片,从管状包装袋中挤出日本豆腐切成3cm薄片,放置在胡萝卜片上

3 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾菜谱图解

把虾仁盘圈起来,放在豆腐上在把豌豆粒放在虾仁中间

4 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾菜谱图解

放入蒸盘,选择“蒸汽组合”模式,温度100度,时间8-10分钟

5 小食趣----一口鲜豆腐蒸虾菜谱图解

用酱油、蚝油、水、淀粉调制一份酱汁,酱汁无须太稠,再往菜品上淋一圈即可

成品图

小食趣----一口鲜豆腐蒸虾的烹饪技巧

豆腐和虾仁都易熟,所以蒸的时间不用太长
剥虾仁留尾巴纯属装饰,如果有小孩为了方便食用可以去掉
本道菜要求的是清甜口感而且日本豆腐本身有咸味,所以不要另需加盐
该道食谱所使用的是美的伯爵嵌入式蒸烤一体机,容量34L,功率为3100W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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更新时间:2024/12/16 7:49:47