超级无敌蔬菜铁板牛排饭
- 煎
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
牛排这个东西，我们自己可以做，而且比外头的做的还好吃，可以加入大量蔬菜，营养更加丰富，很简单，很方便。
超级无敌蔬菜铁板牛排饭营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
超级无敌蔬菜铁板牛排饭的食材2人份
- 雪花牛肉2块
- 西红柿1个
- 洋葱1个
- 杏鲍菇1根
- 土豆1块
- 黑胡椒粒4勺
- 酱油1勺
- 耗油3勺
- 白糖1勺
- 盐2勺
- 淀粉少量
- 黑芝麻数粒
超级无敌蔬菜铁板牛排饭的做法
1
我们做牛排时，一定要挑选嫩牛肉，最好是雪花牛肉。我们把选好的牛肉切成小拇指那么厚的大牛肉片
2
牛排煎之前一定要松肉，就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。这样才能把肉里头的胫骨打的烂烂的，不然我们煎出来牛肉会咬不动。但是注意不要把牛肉打的太烂了，适度即可
3
倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐，然后抓匀，对牛肉进行腌制15分钟
4
将土豆切成大拇指大小的土豆块
5
将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用
6
将西红柿切成块放在一旁备用
7
将洋葱切成小片放在一旁备用
8
锅中油热到6成热，下入牛排煎，煎到牛肉变白，煎的两面颜色微微发红即可
9
将切好的土豆块小火煎成两面焦黄。煎好后捞出，然后撒少许盐，撒少许花椒粉，拌匀，放在旁边备用
10
锅中倒入少量水，放入少许油、盐，水开后，然后下入杏鲍菇，将杏鲍菇煮熟后捞出，然后放在一边备用
11
给小碗底部放入少许芝麻，然后盛米饭压实在，备用
12
给铁板上倒入少许油，将油抹匀，然后加热铁板
13
将铁板热好后，依次放入，牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿，进行煎制，再将米饭放到铁板上
14
将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中，然后打一个鸡蛋在铁板边上，盖上盖子，小火慢慢煎熟
15
锅中倒入少许油，下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水。在这里我用了同学之前给我从东南亚带回来的大黑胡椒粒，真心太好用了
16
给烧好的汁子中倒入少许水淀粉，汤汁稍稠就可以了
17
给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可
成品图
