诗文 | 超级无敌蔬菜铁板牛排饭 |
释义 |
![]() 超级无敌蔬菜铁板牛排饭
牛排这个东西,我们自己可以做,而且比外头的做的还好吃,可以加入大量蔬菜,营养更加丰富,很简单,很方便。 超级无敌蔬菜铁板牛排饭营养建议
超级无敌蔬菜铁板牛排饭的食材2人份
超级无敌蔬菜铁板牛排饭的做法
1
![]() 我们做牛排时,一定要挑选嫩牛肉,最好是雪花牛肉。我们把选好的牛肉切成小拇指那么厚的大牛肉片
2
![]() 牛排煎之前一定要松肉,就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。这样才能把肉里头的胫骨打的烂烂的,不然我们煎出来牛肉会咬不动。但是注意不要把牛肉打的太烂了,适度即可
3
![]() 倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐,然后抓匀,对牛肉进行腌制15分钟
4
![]() 将土豆切成大拇指大小的土豆块
5
![]() 将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用
6
![]() 将西红柿切成块放在一旁备用
7
![]() 将洋葱切成小片放在一旁备用
8
![]() 锅中油热到6成热,下入牛排煎,煎到牛肉变白,煎的两面颜色微微发红即可
9
![]() 将切好的土豆块小火煎成两面焦黄。煎好后捞出,然后撒少许盐,撒少许花椒粉,拌匀,放在旁边备用
10
![]() 锅中倒入少量水,放入少许油、盐,水开后,然后下入杏鲍菇,将杏鲍菇煮熟后捞出,然后放在一边备用
11
![]() 给小碗底部放入少许芝麻,然后盛米饭压实在,备用
12
![]() 给铁板上倒入少许油,将油抹匀,然后加热铁板
13
![]() 将铁板热好后,依次放入,牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿,进行煎制,再将米饭放到铁板上
14
![]() 将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中,然后打一个鸡蛋在铁板边上,盖上盖子,小火慢慢煎熟
15
![]() 锅中倒入少许油,下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水。在这里我用了同学之前给我从东南亚带回来的大黑胡椒粒,真心太好用了
16
![]() 给烧好的汁子中倒入少许水淀粉,汤汁稍稠就可以了
17
![]() 给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可
成品图
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