培根面包
- 烤
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
在面包之间夹上一片培根，出炉时香葱特有的香味，配上一杯热牛奶，暖暖的味道，从早餐开启一天的活力哦。
培根面包营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
培根面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉75克
- 鸡蛋75克
- 黄油22.5克
- 培根4片
- 纯牛奶53克
- 细砂糖30克
- 细盐3克
- 酵母粉4.5克
- 沙拉酱适量
- 葱花适量
- 鸡蛋液适量
培根面包的做法
1
将所有原料称量好
2
除了黄油外的其他原料倒一起揉至面团光滑，盐和酵母粉各放一个角落
3
揉至面团能拉出一层薄膜，手工揉面的，要有点耐心呀，确是个费力活
4
揉好的面团放入盆中，盖上湿布，置于室温下静置1-2小时，进行第1次发酵
5
发酵好的面团再揉几下，分成约80g的圆球，盖上保鲜膜松弛5分钟
6
松弛好，用擀面杖擀成厚约1cm的椭圆形，有间距的放在铺有油纸的烤盘上
7
烤盘放入烤箱，底下放盆热水，关上烤箱门，不开火，进行第2次发酵，约15分钟后取出，表面均匀刷上鸡蛋液。铺上一片培根片，再挤上沙拉酱
8
放入烤箱，上火180℃，下火165℃，烤15分钟左右
9
烤至7、8分钟的时候，将面包从烤箱中取出，在面包上撒上葱花，将烤盘换个方向，再继续烘烤
10
烤至面包表面呈金黄色，此刻能闻到培根和香葱散发的面包香味了
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待稍凉后，便可尽情享用了，趁温热时吃，味道更好哦(′-ω-`)，以上材料够2～4人份哦
成品图
