蒜蓉粉丝开背虾
- 蒸
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
新春宴客菜非他莫属，做法超简单，老人孩子都爱吃，上桌就秒光，常吃孩子补钙长身体。
蒜蓉粉丝开背虾营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉粉丝开背虾的食材2人份
- 对虾10只
- 粉丝100克
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 海鲜酱油适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 红椒适量
- 料酒适量
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1
备齐材料，大虾解冻，冬季的北方很难买到鲜虾
2
用剪刀剪掉虾须和虾腿
3
锅中加入适量的水，水开后过水将粉丝焯软，然后过冷水控净水分
4
用刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥
5
大蒜去皮洗净切碎
6
炒锅加入适量的油，加入三分之二的生蒜小火炒出香味儿
7
加入盐，蚝油，海鲜酱油料酒烧开后关火
8
加入剩余的三分之一蒜末炒匀
9
盘中码入粉丝，然后码入开背虾
10
将炒好的蒜末镶嵌在大虾背部的空隙里
11
撒上红椒碎，水开后放入蒸锅，蒸制7-8分钟左右
12
出锅，撒些香葱碎就OK了！
成品图
