橙香面包
- 烤
- 果味
- 新手尝试
橙香面包营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙香面包的食材2人份
- 荷兰乳牛乳酪牛奶125ml
- 元贞糖25g
- 食盐3g
- 橙皮10g
- 酵母(干)3g
- 黄油10g
- 白芝麻适量
- 椰蓉适量
橙香面包的做法
1
将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里，启动面包机
2
搅拌成团时，再放入黄油
3
直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性
4
取出面包机桶，盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵；（也可以放入冰箱进行冷发酵，冰箱温度约4-5度，早上放入冰箱，晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时，就可以造型再醒发。）第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的2倍大
5
取出面团，用手由面团中间向两边翻过去，揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟；延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大
6
然后将面团排气，再揉成团，分割出约55G重的小面团，滚圆，松弛15分钟
7
然后将小面团擀开
8
扭成长形
9
排入烤盘里
10
置于烤箱里进行醒发（烤箱底层放多个空烤盘，装点热水）；经过大概40-60分钟醒发，面包生坯膨胀至原来的2倍大
11
洒一下清水，撒上椰蓉与白芝麻，放入预热好的烤箱里，180度，中层烤18分钟，烤至表面金黄色，即可出炉
12
出炉放凉才可食用