珍珠糯米丸子
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
一道制作简单的蒸菜，制作简单，美味营养丰富，蒸好的丸子，糯米晶莹剔透，口感弹牙，肉丸鲜香，简直是太好吃了！
珍珠糯米丸子营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
珍珠糯米丸子的食材2人份
- 糯米100克
- 肉馅200克
- 酱油1勺
- 五香粉少许
- 葱姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 香油1茶匙
- 枸杞适量
珍珠糯米丸子的做法
1
猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化
2
猪肉馅多好备用
3
剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
4
用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散
5
调好的肉馅用手团成丸子形状，如图
6
团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒
7
做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰
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这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙，肉馅鲜香，入口有嚼劲，真的是特别好吃
成品图
珍珠糯米丸子的烹饪技巧
糯米一定要提前浸泡，时间稍长些，不然蒸出的丸子米会发硬，吃了不易消化