糖醋莲藕
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
糖醋莲藕是江浙一带的传统菜，属于江浙菜，对于拥有一个强大的胃的我来讲，哪里菜不重要，好吃才是关键，藕片吃着不过瘾，今儿就做糖醋藕丁，清脆的藕丁配上糖醋汁儿，别有一番风味儿。
糖醋莲藕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋莲藕的食材2人份
- 藕1节
- 水5勺
- 白醋4勺
- 糖3勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 植物油适量
- 香葱2棵
糖醋莲藕的做法
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准备食材
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莲藕去皮洗干净，切丁备用
3
锅里加入水，用手动功能，烧开
4
放入切好的藕丁，煮三分钟。捞出焯好的藕丁
5
以上材料除淀粉外，将水、糖、醋、生抽，混合在一起搅拌成糖醋汁
6
炒锅烧热，倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下
7
倒入糖醋汁
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盖上盖子，小火烧10分钟左右。淀粉用适量的水调成水淀粉待用。汤汁浓稠后倒入淀粉搅拌一下即可
9
切一点香葱，混合在糖醋莲藕中
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装盘开吃
成品图
糖醋莲藕的烹饪技巧
糖醋汁的比例，水、白醋、糖、生抽、淀粉，为54321，如果是糖醋里脊或者糖醋排骨，在糖醋汁中的淀粉用料酒代替，这样做出来的更加美味