诗文 | 肉桂苹果派 |
释义 |
![]() 肉桂苹果派
今天是感恩节,小卡向大家推荐一款肉桂苹果派。苹果派中加入了肉桂,因此味道和寻常的苹果派略有不同,内馅软糯香甜搭配酥脆的派皮,相当美味。在冬天食用肉桂还有驱寒保暖的作用。 大家一起来做个肉桂苹果派,送给自己最想感谢的人吧! 肉桂苹果派营养建议
肉桂苹果派的食材2人份
肉桂苹果派的做法
1
![]() 准备好派皮材料,黄油直接从冰箱取出使用,无需事先软化。
2
![]() 将派皮中除水的材料全部加入盆中,用刮板切或者直接抓散成颗粒状后加入水,混合成团后整圆,盖好静置约15分钟
3
![]() 取一半静置好的面团,上下垫保鲜膜擀成比派盘稍大点的薄片。放入10寸菊花派盘中,轻轻按压派盘边至服贴,并用擀面杖擀去多余的派皮
4
![]() 用叉子在派皮上扎一些孔
5
![]() 垫一张油纸后加一些烘焙石子
6
![]() COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,设置20分钟,派皮放入中层烤网烘烤
7
![]() 烘烤约12分钟后,把油纸及烘焙石子取出,派皮继续烘烤至颜色漂亮,取出备用
8
![]() 在烘烤派皮时做苹果馅,苹果削皮去核切丁,淋上柠檬汁后拌匀防止氧化变色
9
![]() 锅中加入黄油,溶化后倒入苹果丁,糖粉、肉桂粉和白朗姆酒,小火熬煮约10分钟
10
![]() 苹果煮至变软入味,适当收汁即可
11
![]() 将煮好的苹果馅加入烤好的派皮中
12
![]() 将剩下的派皮擀成比派盘大一点的圆状,切成约1CM宽的长条
13
![]() 在派的顶部间隔开铺好一个方向的条状面皮,
14
![]() 从中间开始添加另一个方向的面皮,单数与双数位置要左右错开添加,
15
![]() 全部编织成网状,
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![]() 最后压实周边去除多余的面皮
17
![]() 在派皮表面扫一层蛋液,撒一些杏仁片
18
![]() COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火190度预热好,派盘放入中层网架,烘烤20-25分钟
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![]() 烘烤结束,在派表面筛一层糖粉,趁热食用
成品图
肉桂苹果派的烹饪技巧 以上材料为10寸菊花派盘一个 |
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