香酥小鱼
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
从小就是个爱臭美又好吃的人，喜欢跟着妈妈逛街买新衣服，买好吃的。 上班后有了工资，有了爱好相同的姐妹，逛街更是成了最喜欢的事情了。每个月的工资，基本上都买衣服了。 结婚后，有了自己的小家，不知从何时起，逛街的重心就转移到了菜市场。每次一进到菜市场，就如鱼儿跃进了大海，欣喜之情难以言表。 周末，最幸福的事情就是趁着孩子老公孩子睡懒觉的时候，到菜市场给他们挑选新鲜的食物，每每一到菜市场，那些玲琅满目的各式应季菜，让人直迈不动脚步。 其实家里已经一堆的菜了，也许就是为了买点肉，或者买颗葱，不知不觉就有提回来了一大袋子。 今天的这个不知名的小鱼，就是意外的收获。
香酥小鱼营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香酥小鱼的食材2人份
- 小河鱼200克
- 油一勺
- 盐一撮
- 剁辣椒一勺
- 葱花一撮
香酥小鱼的做法
1
这种小鱼我还是第一次见呢，肉乎乎的挺可爱，你认识吗？
2
小鱼清洗干净
3
锅里稍微多放点油，烧至5成热
4
调小火，慢慢煎成金黄色
5
直到鱼全部都变得金黄熟透
6
撒入少许盐
7
挖一勺剁辣椒放在上面
8
沿着锅边淋入少许的水，转中大火，不用盖锅盖，用锅铲将鱼轻轻推动下，水分焖烧至稍微留点点汁。撒入葱花即可出锅
成品图
香酥小鱼的烹饪技巧
这种小鱼没胆没刺，直接洗洗即可，不用做其他处理
油稍微多放点，炸出来的鱼才焦脆