香菇牛肉酱
- 酱
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
老底子香菇牛肉酱，虽然外面也有卖牛肉酱，但吃起来总感觉肉和香菇少得可怜，于是就有了自己动手做香菇酱的想法。今天还是用厦门.欣新达.牛里脊！
香菇牛肉酱营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇牛肉酱的食材2人份
- 牛里脊适量
- 香菇、香干、洋葱适量
- 蒜、花生、白芝麻适量
- 火锅底料、豆瓣酱适量
- 甜面酱、黄豆酱、糖适量
香菇牛肉酱的做法
1
牛里脊切碎
2
香菇切碎
3
香干切丁
4
洋葱切丁
5
热油下蒜末、洋葱末爆香后下牛肉粒、香菇
6
翻炒均匀后，加入火锅底料、豆瓣酱、甜面酱、糖、清水、香干大火翻炒至水收干
7
加入花生碎，搅匀
8
盛出后撒上白芝麻，美味的香菇牛肉酱就好啦！
成品图
香菇牛肉酱的烹饪技巧
如果是其他部位的牛肉，可以适当多加点水，把肉煮得烂一点；放酱料之前，炒出香菇和肉丁的水分，这样做出来的牛肉酱更香！