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诗文 愤怒的小鸟
释义
愤怒的小鸟的做法

愤怒的小鸟

  • 甜味
  • <2小时
  • 中级掌勺

黑色和黄色部分都只需要一点点面团,不需要太多。

愤怒的小鸟营养建议

  • 含糖量 30.45
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

愤怒的小鸟的食材2人份

  • 面粉300克
  • 酵母(干)3克
  • 白糖8克
  • 温水180克
  • 红曲粉10克
  • 食用竹炭粉少许
  • 芒果果蔬粉少许
  • 红豆沙适量

愤怒的小鸟的做法

1 愤怒的小鸟菜谱图解

温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀无颗粒,加入面粉揉成光滑的面团

2 愤怒的小鸟菜谱图解

主面团是红色红曲粉,黑色和黄色部分一丁点面团就够,还要预留一小块白色面团。白色面团分成4份,比例为:9:1:1:1。白色面团分别加入红曲粉,竹炭粉,芒果粉调色

3 愤怒的小鸟菜谱图解

黑色面团擀成薄片,白色面团也擀成薄片,用一个细的吸管在黑色面团压成圆形,再移入白色面团用手压一下,使两个面团贴实,做成眼睛。也可以沾点水好操作。再用一个粗吸管压出眼睛

4 愤怒的小鸟菜谱图解

黑色面团再切成长片,切成长三角,做小鸟的眉毛部分

5 愤怒的小鸟菜谱图解

黄色面团擀成长条,切成菱形块,做小鸟的嘴巴

6 愤怒的小鸟菜谱图解

红色主面团切成均匀大小的剂子,擀成包子皮,包入豆沙馅。利用虎口位置收口

7 愤怒的小鸟菜谱图解

反过来是个光滑的圆馒头

8 愤怒的小鸟菜谱图解

先贴上眼睛部分

9 愤怒的小鸟菜谱图解

用牙签压实,贴上嘴巴

10 愤怒的小鸟菜谱图解

最后贴上眉毛部分

11 愤怒的小鸟菜谱图解

全部整形结束

12 愤怒的小鸟菜谱图解

放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1小时。大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅

成品图

愤怒的小鸟的烹饪技巧

贴眉毛,眼睛,嘴巴的时候可以适当沾点水,容易贴合,但是不能太多

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 12:23:47