诗文 | 愤怒的小鸟 |
释义 |
![]() 愤怒的小鸟
黑色和黄色部分都只需要一点点面团,不需要太多。 愤怒的小鸟营养建议
愤怒的小鸟的食材2人份
愤怒的小鸟的做法
1
![]() 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀无颗粒,加入面粉揉成光滑的面团
2
![]() 主面团是红色红曲粉,黑色和黄色部分一丁点面团就够,还要预留一小块白色面团。白色面团分成4份,比例为:9:1:1:1。白色面团分别加入红曲粉,竹炭粉,芒果粉调色
3
![]() 黑色面团擀成薄片,白色面团也擀成薄片,用一个细的吸管在黑色面团压成圆形,再移入白色面团用手压一下,使两个面团贴实,做成眼睛。也可以沾点水好操作。再用一个粗吸管压出眼睛
4
![]() 黑色面团再切成长片,切成长三角,做小鸟的眉毛部分
5
![]() 黄色面团擀成长条,切成菱形块,做小鸟的嘴巴
6
![]() 红色主面团切成均匀大小的剂子,擀成包子皮,包入豆沙馅。利用虎口位置收口
7
![]() 反过来是个光滑的圆馒头
8
![]() 先贴上眼睛部分
9
![]() 用牙签压实,贴上嘴巴
10
![]() 最后贴上眉毛部分
11
![]() 全部整形结束
12
![]() 放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1小时。大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅
成品图
愤怒的小鸟的烹饪技巧贴眉毛,眼睛,嘴巴的时候可以适当沾点水,容易贴合,但是不能太多 |
随便看 |
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