紫薯牛角酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，是享誉印度的一道名小吃。 印象中是那些师傅把调和好的面团在空中甩着“飞”时的绝技表演了。 印度飞饼烤出来是酥皮口感的，微甜有点咸味。 之前用来做过蛋挞皮，这次改变一个形状，做成牛角模样，中间挤上紫薯椰蓉馅料，冷藏后更好吃。
紫薯牛角酥营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯牛角酥的食材2人份
- 原味微甜飞饼2片
- 紫薯馅90克
- 椰蓉10克
紫薯牛角酥的做法
1
食材准备，飞饼、紫薯馅料、螺管模具。
2
预热烤箱，190度，大温幅；飞饼直接切条
3
飞饼条从螺管模具尖部斜着绕圈卷起，一一完成放烤盘上。
4
送入烤箱，190度，烤15分钟左右，烤完戴隔热手套，趁热小心把模具取下。
5
椰蓉和紫薯馅放入一次性裱花袋，尖端剪开口子，挤入牛角酥中空处即可。
成品图
紫薯牛角酥的烹饪技巧
飞饼不用解冻可以直接使用。
卷起时可以卷紧密点
紫薯馅是市售的低糖无油紫薯馅，也可以自己制作
烤制时间和温度仅供参考