酸奶华夫饼
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我是挪红美食，#来自福建#，参赛作品为酸奶华夫饼。今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了。 后来做给我妈妈吃，她老特别的喜欢。 想起小的时候在家妈妈给我们做鸡蛋饼，从邻居家借来的烤饼工具，那个工具需要是要在火上烧，配方是牛奶、面粉、鸡蛋、白糖和植物油。 那个鸡蛋饼真的是太香了，那个时候外边是买不到这些零食的。
酸奶华夫饼营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶华夫饼的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋两个
- 牛奶300毫升
- 酸奶120毫升
- 黄油60克
- 泡打粉1茶匙
- 豆蔻粉1克
酸奶华夫饼的做法
1
1.将全部材料倒入料理桶中，用电动打蛋器的低档，轻打几下打匀成细腻，无颗粒的面糊就可，请不要过分搅拌。 拌好的面糊最好静置半小时以上，也可提前一天做好
2
2.华夫机烧到温热，上下烤盘都刷一层黄油，舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，迅速盖上盖
3
看到冒出来的蒸汽越来越少，华夫饼基本上就可以了，颜色依据你的喜爱调整。 依次做完全部的面糊，做好的先放在架子上，不要急于叠放在一起，否则会变软
4
挪威人吃华夫饼的时候，最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。 当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，或者加些新鲜的草莓
成品图
酸奶华夫饼的烹饪技巧
不要过分搅拌，如果面疙瘩过多，又没有电动打蛋器的话，可以过一下筛