四喜饺子抱蛋
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
奶奶生病住院好几天了，血压一直很高，再加上有糖尿病，所以医生一直关照要忌口，像粥之类的医生关照是不能吃的，早上也只有吃淡牛奶和包子了，但是天天吃也会烦的呢，再加上我奶奶这个人吧，吃的太清淡了，像个小孩子一样觉得吃不下去，嘻嘻，人老了，有时候就像个小孩。 今天早上我提早了一个小时起床，去菜场里买了饺子皮和芹菜、肉，准备给奶奶包饺子吃喽。 我家星星也爱吃此类的烤饺，但是加了鸡蛋看上去更加的漂亮与美味了，这样的折法充分让饺子皮与锅子接触到，因为与锅子接触到的部份的皮比较脆更香，我家星星最爱吃这一部分的皮。
四喜饺子抱蛋营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
四喜饺子抱蛋的食材2人份
- 饺子皮500克
- 肉泥300克
- 鸡蛋1个
- 芹菜200克
- 红椒10克
- 黑芝麻适量
- 香葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 青椒10克
- 胡萝卜10克
- 生抽适量
四喜饺子抱蛋的做法
1
把芹菜和生姜切碎
2
然后与肉末、榨菜、生抽、糖、料酒放一个碗里
3
用力的往一个方向拌均匀
4
取一块饺子皮，平摊，在饺子皮中间放上包料
5
在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子，重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好
6
把饺子码进锅里，排成行
7
在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子烤三分钟
8
先撒一点胡萝卜、青椒和葱碎
9
再把打发好的鸡蛋均匀的淋在锅里
10
撒上红椒粒、芝麻、香葱，待到鸡蛋结住后即可起锅了
成品图
四喜饺子抱蛋的烹饪技巧
注：一般是两勺油，配半小碗水，这样的比例正合适
上面装饰的胡萝卜、芝麻、香葱，如果家里没有也可以不放