油焖小龙虾
- 焖
- 红油味
- <30分钟
- 中级掌勺
某人想吃所以就煮呗
油焖小龙虾营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油焖小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 啤酒一瓶
- 紫苏5克
- 食盐1茶匙
- 味精1茶匙
- 桂皮少量
- 香叶四片
- 生抽两勺
- 料酒两勺
- 蚝油2勺
- 食用油3汤匙
- 蒜10瓣
- 姜6块
- 辣椒油4茶匙
- 八角四颗
- 花椒粉1茶匙
- 香醋1茶匙
- 糖1茶匙
油焖小龙虾的做法
1
小龙虾去头，用刷子刷干净，去掉虾线！然后放在盐跟醋稀释的水里浸泡15分钟！
2
香叶八角桂皮姜蒜洗净备用！
3
紫苏叶洗干净切末备用
4
辣椒油是我自己做的，很香很辣！所以我就不用干辣椒了！
5
锅里加多点油，按照小龙虾的比例给！烧至冒烟然后倒入小龙虾炸！
6
小龙虾炸制深红色然后放入姜蒜以及八角香叶桂皮！翻炒均匀以后加入料酒白糖酱油辣椒油蚝油盐花椒粉，翻炒片刻！
7
龙虾以及各种调料翻炒片刻后加入紫苏叶！
8
然后开大火，加入啤酒烧开转小火焖！们三十分钟加入鸡精就可以出锅了！
9
少了点葱花！
成品图
油焖小龙虾的烹饪技巧
龙虾一定要洗干净，然后焖很久才比较卫生！