凉粉茄汁豆腐
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
炎热夏季，拌一碗凉粉吃解暑又开胃。
凉粉茄汁豆腐营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉粉茄汁豆腐的食材2人份
- 凉粉400克
- 水豆腐1块
- 西红柿1个
- 芝麻油5克
- 盐1克
- 白醋30克
- 生抽4克
- 生姜10克
- 蒜瓣15克
- 香菜1棵
凉粉茄汁豆腐的做法
1
准备好食材
2
凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状（散开就是丝状）
3
切好的凉粉码放在盘中
4
水豆腐放入开水中，加盐煮一会
5
取出过凉开水，片掉皮面
6
切成小块
7
切好的水豆腐码在凉粉上
8
西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
9
下油锅中炒制出汁，加少许盐炒匀
10
盛起茄汁，淋在豆腐上
11
姜蒜切末，用白醋调成汁
12
调好的味汁淋在豆腐上
13
香菜梗洗净切粒
14
洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀
成品图
