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诗文 太极双枪鸡腿
释义
太极双枪鸡腿的做法

太极双枪鸡腿

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

路过菜市看到一堆鸡边腿,两只合起来刚好像个太极图,固此菜取名“太极双枪”

太极双枪鸡腿营养建议

  • 含糖量 0.42
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

太极双枪鸡腿的食材2人份

  • 鸡边腿两只
  • 半颗
  • 料酒适量
  • 老抽半勺
  • 生抽半勺
  • 烧烤粉适量
  • 香菜适量

太极双枪鸡腿的做法

1 太极双枪鸡腿菜谱图解

鸡腿清理干净

2 太极双枪鸡腿菜谱图解

随意的切几刀,确保腌制时入味

3 太极双枪鸡腿菜谱图解

姜切片,倒入料酒(可以多放点),生抽,老抽(主要为了成品上色好看),香粉(可以用超市买的奥尔良烤翅味,或者烧烤味,都各有风味,本次用的奥尔良味)

4 太极双枪鸡腿菜谱图解

有时间的朋友可以腌制久一点,更入味。下班赶着做晚餐,所以我只腌制了大概15分钟左右,中间反面翻动一次

5 太极双枪鸡腿菜谱图解

把腌制好的肉连同配料整个倒入电饭锅(为了避免麻烦,腌制时可以直接用电饭锅的锅体腌制)。按照正常煮饭时间操作,如果是高压电饭锅大概15分钟。普通电饭锅选择20分钟左右。如果有“无水焗肉”功能的直接选这个就行了。注意事项:1不要放水。2不要放油。3带皮的一面朝下

6 太极双枪鸡腿菜谱图解

鸡腿出锅,这时候已经有足够的香味,如果做的量多也可以直接开动,肉软适合老人小孩

7 太极双枪鸡腿菜谱图解

太极生两仪,所谓有阴必有阳,“焗属阴,烤属阳”。最后的步骤要阴阳调和才能完成这道太极双枪。出锅的鸡腿放入微波炉或烤箱,时间在5-10分钟即可(期间注意观察一下,有些用烤箱的别烤焦了)

8 太极双枪鸡腿菜谱图解

烤肉期间把电饭锅里的卤汁捞出撒上香菜即可作为酱汁,等候出炉!!!

9 太极双枪鸡腿菜谱图解

装盘上桌,“太极双枪”鸡腿

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更新时间:2025/1/16 0:18:07