柠檬清蒸蛋糕
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- 新手尝试
柠檬清蒸蛋糕营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬清蒸蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋250g
- 低筋面粉180g
- 白糖150g
- 调和油15ml
- 泡打粉3g
- 柠檬汁适量
柠檬清蒸蛋糕的做法
1
将柠檬皮屑、柠檬汁和沙拉油放一容器中用匙子搅匀备用
2
全蛋加入砂糖用搅拌器搅拌，速度由慢至快，打发至颜色发白，捞起滴落的蛋糊成线条状，不会立即消失，再以慢速搅拌约1分钟；（我用竹签插下去，竹签都不会倒的）
3
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器从容器的底部搅匀至无颗粒状的面糊状
4
接着倒入步骤1的所有材料，用打蛋器慢慢拌匀
5
改用橡皮刮刀沿着容器的边缘上的面糊刮拌均匀
6
橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静置10分钟；入沸腾的蒸锅内，大火蒸约25-30分钟