黄瓜咸菜
- 腌
- <30分钟
- 初级入门
最受欢迎的佐粥小菜，喜欢的赶紧收起来吧！
黄瓜咸菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄瓜咸菜的食材2人份
- 黄瓜500克
- 洋葱1/4个
- 生抽3汤匙
- 冰糖15克
- 干辣椒6个
- 香菜1棵
- 八角1个
- 葱白1段
- 蒜3瓣
- 姜1块
- 花椒1茶匙
- 食盐3茶匙
- 水500毫升
黄瓜咸菜的做法
1
黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮
2
取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3
在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
4
将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
5
腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6
将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取
成品图
