胡萝卜花型汉堡
- 烤
- 咸鲜味
- 新手尝试
胡萝卜花型汉堡营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜花型汉堡的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 白糖20g
- 食盐3g
- 酵母(干)3g
- 黄油20g
- 猪里脊肉适量
- 生菜适量
- 沙拉酱适量
胡萝卜花型汉堡的做法
1
胡萝卜榨取汁液，用胡萝卜汁和面
2
用后油法和面，我用的厨师机，所以省去了手工的繁琐，直至到能拉出膜的状态
3
将面团放置在温暖的地方发酵，发酵至2倍大
4
发酵完成，按压排气，将面团均分成6个或者8个大小，盖上保鲜膜静置15-20分钟。（个人比较喜欢6个的分量）
5
取一个面团，用擀面杖擀成一个长方形
6
然后再卷起，将连接处捏紧
7
将卷起的面棍搓成长条
在一个圆中，慢慢掏出，大约4-5个花即可
8
整形完成，将其放置在烤盘上
9
将烤盘放入烤箱，进行二次发酵，烤箱内可以放碗水，或者是隔一会一盆水保持湿度
二发完成，表面刷蛋清液，撒上白芝麻
10
烤箱预热，170度，20分钟即可。（这个时间仅做参考，可以勤照看点，本身胡萝卜颜色就深，过了不好看哦！）
11
酷客腌料，用水兑好
猪里脊肉买回来切片，两面用到刻菱形花纹，容易入味
12
肉放入颜料中腌一晚上
13
将腌好的肉取出，放在纸巾上吸去水分，平底锅内放油，将猪肉放入，两面煎熟即可
14
汉堡胚可以先用烤箱回温热一下，味道更美，然后再用刀自中间剖开
15
将生菜洗净，控干水分，铺在面包上，上面放上猪扒
在猪肉上面挤上沙拉酱或者是番茄酱，可以吃了！
16
盖上另一个面包片，好了！