泰式炒河粉 Pad Thai
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
帝都每年雾霾来袭的季节都要举家去泰国洗肺，从酒店的菠萝炒饭到大排档的海鲜，再到路边骑着车挑着扁担的小吃，只要看着有食欲切能接受的都会尝试，这一道Pad Thai，可以算是泰国街头巷尾的招牌美式，就好像中国的鱼香肉丝，宫保鸡丁，厨师如果做不好这道菜就不能毕业一样。
泰式炒河粉 Pad Thai营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泰式炒河粉 Pad Thai的食材2人份
- 水妈妈干河粉1人份
- 洋葱半个
- 豆腐干2片
- 香葱一把
- 虾仁适量
- 鸡丝适量
- 豆芽少许
- 鸡蛋1个
- 大蒜少许
泰式炒河粉 Pad Thai的做法
1
水妈妈干河粉，取1人份用凉水泡软
2
把豆芽摘好，洋葱切丝，香葱切丝，豆腐干切丝，鸡胸煮熟切丝，蒜切片，鸡蛋，虾仁备用
3
热油下洋葱炝锅，依次把不易熟的食材放进锅里翻炒，最后放河粉和调味酱包，可根据个人口味加入适量的生抽或盐即可
4
装盘，撒上花生碎，摆放凤梨装饰，一道正宗的泰式美食……完成！
成品图
泰式炒河粉 Pad Thai的烹饪技巧
河粉如果怕夹生，可以预先用开水浸泡一下