红烧土豆羊排
- 炖
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
这是一道颜色鲜艳而且味道极棒的炖肉，尤其我选用新鲜的塞齐纳尔草原羊肉，肉质鲜嫩，口感绝佳，多吃羊肉身体棒棒的！
红烧土豆羊排营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧土豆羊排的食材2人份
- 羊排500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 葱白1根
- 姜几片
- 冰糖5粒
- 八角2个
- 香叶3片
- 干辣椒3个
- 山楂片3片
- 茴香少量
- 生抽适量
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1汤勺
红烧土豆羊排的做法
1
羊排洗净，冷水下锅水开了捞出浮沫，然后捞出
2
胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用
3
备好各种香料和冰糖，葱白和姜切好备用
4
油锅热了以后放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀至羊排上色
5
加入酱油增色、提鲜，加料酒翻炒均匀
6
放入各种香料、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火
7
炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可
成品图
红烧土豆羊排的烹饪技巧
肉尽量灶干水这样炒的时候不至于溅油
因为糖已经上色了酱油可以少加，因为酱油只是提色吃多了对身体不好