泰式绿咖喱鸡块
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
去泰国旅行的时候在超市带了当地的绿咖喱回来，想起当时餐馆里的泰式绿咖喱鸡，于是便试着做了出来。泰国的咖喱味道真是赞！又想起了旅行的欢乐时光啊～
泰式绿咖喱鸡块营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泰式绿咖喱鸡块的食材2人份
- 鸡腿肉200克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 甜椒1只
- 椰子汁200毫升
- 泰国绿咖喱1袋
- 盐少许
- 冰糖5克
- 罗勒叶少许
- 鱼露2勺
泰式绿咖喱鸡块的做法
1
鸡腿肉切块，用盐和胡椒粉腌制一会儿；土豆，胡萝卜，柿子椒切块备用
2
锅内放少许油，油热后将绿咖喱放入炒香，随即放入鸡块翻炒至肉发白，加入水覆盖鸡块，然后加入椰汁和鱼露。煮沸后，小火闷15分钟。根据个人口感，加入少许冰糖和盐来调味
3
放入土豆块，红萝卜块，青椒，小火焖煮10分钟至土豆绵软。出锅后，撒上罗勒叶即可
成品图
泰式绿咖喱鸡块的烹饪技巧
绿咖喱的选择很重要，泰国绿咖喱味道更纯正；绿咖喱较辛辣，可根据个人口感增加椰汁和冰糖的量